La cúrcuma, que contiene el compuesto activo curcumina, es uno de los alimentos antiinflamatorios más potentes. La curcumina es conocida por su capacidad para bloquear las moléculas que causan inflamación crónica en el organismo.
Beneficios:
Inflamación: Ayuda a aliviar el dolor articular y a reducir la inflamación sistémica.
Antioxidantes: Fuerte protección de las células contra el daño.
Absorción: Para una mejor absorción de la curcumina en el organismo, debe consumirse con pimienta negra (piperina).
Cómo consumirla: Añade cúrcuma a sopas, batidos o prepara «leche dorada» (con leche caliente, cúrcuma y pimienta).